30min
Ingredientes (50 porções)
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Hortelã ou salsinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque a beringela, corte em cubinhos e coloque para cozinhar com um pouco de sal.
- 2
Quando estiver cozida, retire da água, deixe esfriar um pouco e esprema para retirar o excesso de água. Reserve.
- 3
Tempere a carne moída (crua) com alho, cebola, hortelá ou salsinha, cebola, sal e misture.
- 4
Acrescente o trigo para quibe (depois de colcar em repouso em pouco de água), misture com a berigela e amasse bem.
- 5
Frite às colheradas em óleo bem quente.
Informações adicionais
Dica: Este bolinho não deixa nenhum sabor da berinjela. Ótimo para crinças e como tira gosto.
