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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de peito de frango
  • 500 g de farinha para quibe
  • 5 tomates grandes (não muito maduros)
  • 200 g de azeitona
  • 1 cebola grande
  • 500 g de maionese
  • Azeite
  • Hortelã
  • Salsa e cebolinha
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o frango com tempero a gosto.
  2. Desfie bem miudinho.
  3. Acrescente os tomates picados e sem sementes, as azeitonas picadas bem miudinhas e a cebola picada.
  4. Misture bem.
  5. Acrescente a farinha para quibe, o hortelã, a salsa, a cebolinha e misture bastante.
  6. Acrescente a maionese e a pimenta-do-reino.
  7. Acrescente sal a gosto.
  8. Deixe na geladeira por uma hora, pelo menos, antes de servir.

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