Bolo de festa de chocolate da Patthy

Massa:

1. No liquidificador bata os ovos, a água fervente, o óleo, o açúcar e o chocolate.
2. Em uma vasilha a parte coloque a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento.
3. Junte a mistura batida no liquidificador e mexa bem com uma colher de pau.
4. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
5. Depois de pronto reserve até que esfrie.
6. Desenforme e divida o bolo ao meio no sentido do comprimento.

Calda:

1. Junte todos os ingredientes, exceto o rum e a essência de baunilha em uma panela e leve ao fogo por 15 minutos.
2. Coe, espere amornar, junte o rum e a essência de baunilha.

Recheio:

1. Reserve o creme de leite e leve os demais ingredientes ao fogo em uma panela, mexendo sem parar até que a mistura engrosse.
2. Espere amornar em junte o creme de leite.
3. Reserve.

Cobertura:

1. Reserve o creme de leite e leve os demais ingredientes ao fogo em uma panela, mexendo sem parar.
2. Quando levantar fervura junte o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
3. Em uma travessa à parte pique ou rale em pedaços grandes o chocolate ao leite e reserve.

Montagem:

1. Separe as 2 partes do bolo que foram cortadas.
2. Use a metade da calda preparada para umedecer a primeira parte.
3. Espalhe sobre essa metade o recheio preparado, coloque a segunda parte do bolo por cima e torne a umedecer com o restante da calda.
4. Espalhe a cobertura de chocolate a fim de cobrir todo o bolo.
5. Depois de frio salpique as raspas de chocolate ao leite.