Ingredientes (40 porções)
Massa
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1 colher de café de bicabornato de sódio
Calda
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1 laranja cortada em 4 com casca
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Cascas de 1 maçã
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Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Massa:
No liquidificador bata os ovos, a água fervente, o óleo, o açúcar e o chocolate.
- 2
Em uma vasilha a parte coloque a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento.
- 3
Junte a mistura batida no liquidificador e mexa bem com uma colher de pau.
- 4
Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
- 5
Depois de pronto reserve até que esfrie.
- 6
Desenforme e divida o bolo ao meio no sentido do comprimento.
- 7
Calda:
Junte todos os ingredientes, exceto o rum e a essência de baunilha em uma panela e leve ao fogo por 15 minutos.
- 8
Coe, espere amornar, junte o rum e a essência de baunilha.
- 9
Recheio:
Reserve o creme de leite e leve os demais ingredientes ao fogo em uma panela, mexendo sem parar até que a mistura engrosse.
- 10
Espere amornar em junte o creme de leite.
- 11
Reserve.
- 12
Cobertura:
Reserve o creme de leite e leve os demais ingredientes ao fogo em uma panela, mexendo sem parar.
- 13
Quando levantar fervura junte o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
- 14
Em uma travessa à parte pique ou rale em pedaços grandes o chocolate ao leite e reserve.
- 15
Montagem:
Separe as 2 partes do bolo que foram cortadas.
- 16
Use a metade da calda preparada para umedecer a primeira parte.
- 17
Espalhe sobre essa metade o recheio preparado, coloque a segunda parte do bolo por cima e torne a umedecer com o restante da calda.
- 18
Espalhe a cobertura de chocolate a fim de cobrir todo o bolo.
- 19
Depois de frio salpique as raspas de chocolate ao leite.
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