Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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Batata, cenoura, abobrinha, brócoles, chuchu, vargem, milho verde (de preferencia sem ser de lata), ervilha (do tipo congelada), azeitona, todos picados em cubinhos bem pequenos.
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Molho de tomate tipo Pomarola
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe no vapor todos os legumes exceto a azeitona e a ervilha, até ficarem bem macios. Após o cozimento, ainda na panela acrescente a azeitona e a ervilha e sal a gosto e misture. Reserve.
- 2
Enquanto os legumes cozinham, misture no liquidificador todos os ingredientes da massa e bata por aproximadamente 3 minutos ou até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Reserve.
- 3
Em uma panela com óleo ou azeite, refogue a cebola picadinha, o alho amassado e acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco.
- 4
Após, acrescente o molho de tomate, um pouco de sal e ervas a gosto, um pouco de água para que fique úmido e deixe uns 2 minutos no fogo alto para refogar.
- 5
Montagem:
Em uma tigela de vidro untada com manteiga, distribua em camadas, pouco mais da metade da massa, 1/3 do frango desfiado, metade dos legumes cozidos, após, o queijo ralado. Repita as camadas de frango, acrescente a batata palha, legumes e a última de frango desfiado. Por cima acrescente o restante da massa e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos à 250º.
- 6
Após cerca de 20 minutos, desligue o forno e deixe mais uns 5 minutos com a porta fechada.
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Informações adicionais
DICA: Não coloque a camada de queijo próxima à massa, pois o queijo seca e endurece a massa. Também não altere a posição da bata palha pois, proxima a massa ou queijo, ela derrete e voce nem vai notar seu sabor. Retire do forno e sirva quente.
