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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 3 kg de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 6 folhas grandes de manjericão
  • Um pouco de água
  • 1 pitada de alho em pó (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Limão (opcional)
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Numa vasilha, coloque a carne moída e tempere com sal e pimenta.
  2. Triture junto as folhas de manjericão, o alho e a cebola.
  3. Misture com a carne.
  4. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture bem.
  5. Coloque um pouco de água e misture a massa até que fique homogênea.
  6. Forme os quibes.
  7. Para finalizar, esquente o azeite na fritadeira em fogo médio.
  8. Frite os quibes igualmente em todos os lados ate que se tornem marrom escuro, mas não queime.
  9. Sirva com arroz e salada e tempere os quibes com suco de limão se quiserem.

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