Name: Pãozinho doce enrolado
Prep time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 13 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco; 1 colher (sopa) de açúcar; 1/2 copo (medida do copo de requeijão) de leite morno; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 4 ovos; 1 colher e meia (sopa) de margarina ou manteiga sem sal; 1/2 xícara (chá) de açúcar; Mais ou menos 800 g de farinha de trigo; 200g de uva passa; 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 2 colheres (sopa) de açúcar

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Por Mayara

Ingredientes (13 porções)

Primeira etapa

2 colheres (sopa) de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 copo (medida do copo de requeijão) de leite morno
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

Segunda etapa

4 ovos
1 colher e meia (sopa) de margarina ou manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de açúcar
Mais ou menos 800 g de farinha de trigo

Recheio

200g de uva passa
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 45min

1
Desmanche o fermento junto com os ingredientes da primeira etapa.
2
Formará um mingau. Cubra o recipiente onde você misturou os ingredientes com um pano e deixe descansar por meia hora até crescer.
3
Depois junte todos os ingredientes misturando com as mãos, na ordem: ovos, margarina, açúcar e a farinha sendo mistura aos poucos até a massa dar ponto. Sove bastante. Abra com um rolo a massa.
4
Recheio:
Misture bem a margarina e o açúcar.
5
Espalhe com uma colher por cima da massa aberta pelo rolo. Espalhe a uva passa por cima. Enrole como rocambole.
6
Corte em rodelas e disponha em assadeira untada e enfarinhada.
7
Forno: pré-aquecido à 180° (médio) por 45 minutos.

Pãozinho doce enrolado

Recheio: