Name: Rocambole de salsicha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo.; 2 colheres de sopa de margarina derretida; 1 copo de leite morno; 1/2 colher de café de sal; 2 ovos ligeiramente batidos; 1/2 tablete de fermento biológico; 2 colheres de sopa de óleo; 1 cebola grande picada; 4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos; 1/2 kg de salsichas aferventadas e picadas; Sal, pimenta calabresa e salsa picada a gosto; 150 g de mussarela fatiada; 1 ovo batido para pincelar

Ingredientes (20 porções)

500 g de farinha de trigo.
2 colheres de sopa de margarina derretida
1 copo de leite morno
1/2 colher de café de sal
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 tablete de fermento biológico
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
4 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
1/2 kg de salsichas aferventadas e picadas
Sal, pimenta calabresa e salsa picada a gosto
150 g de mussarela fatiada
1 ovo batido para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça o forno à 200°C.
2
Em um recipiente misture o fermento e o açúcar.
3
Junte o leite, os ovos batidos, a margarina derretida e, aos poucos, a farinha de trigo.
4
Trabalhe a massa até que ele fique homogênea e solte das mãos.
5
Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
6
Recheio:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
7
Acrescente o tomate, a salsicha e tempere com sal, pimenta e a salsa.
8
Cozinhe durante 5 minutos.
9
Deixe esfriar. Abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
10
Espalhe a mussarela e coloque o recheio por cima.
11
Enrole como rocambole e aperte bem as laterais.
12
Coloque em assadeira untada e esfarinhada.
13
Deixe mais 15 minutos descansando.
14
Pincele com o ovo batido e asse em forno durante 30 minutos ou até que fique dourado.

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Recheio: