Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe a batata, a cenoura e o bacalhau dessalgado em fogo baixo até o bacalhau estar cozido.
- 2
Inclua os brócolis por mais 2 minutos, retire o bacalhau e o brócolis e reserve. Continue cozinhando as batatas e a cenoura até ficarem bem cozidas.
- 3
Separe as lascas de bacalhau e reserve
- 4
Com um mixer triture os brócolis até virarem um purê.
- 5
Frite os alhos amassados no azeite de oliva e quando frito retire-os.
- 6
Incorpore no purê de brócolis com o mixer.
- 7
Após cozidas as batatas e a cenoura escorra a água e triture-as com o mixer na mesma panela.
- 8
Acenda o fogo e acrescente o requeijão cremoso e um pouco de manteiga.
- 9
Transporte o purê para um refratário, em cima adicione o purê de brócolis com alho, cubra com o bacalhau lascado, pique em cubinhos minusculos o pimentao vermelho e salpique sobre o prato.
- 10
Acrescente as azeitonas e leve ao forno para finalizar o prato.
- 11
Sirva com arroz branco e um bom vinho frizante bem gelado.
- 12
obs. cabe tambem junto com o pimentao uma pouco de cebola bem picad.a.
- 13
esse prato eh inedito, invencao minha. e quem ja comeu aprovou muito.
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