Name: Panqueca de carne vegetal
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo; 1 ½ xícaras de chá de leite; 2 ovos; 1 dente de alho; ½ xícara de chá de cebolinha e salsinha picados; 1 pitada sal; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de margarina; 2 xícaras de proteína de soja já passada pela água fervendo com sal e espremida em seguida.; 1 dente de alho; 1 colher de azeite; Cebola; Tomate; Pimentão; Cheiro verde

Ingredientes (10 porções)

1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
1 ½ xícaras de chá de leite
2 ovos
1 dente de alho
½ xícara de chá de cebolinha e salsinha picados
1 pitada sal
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina

Recheio

2 xícaras de proteína de soja já passada pela água fervendo com sal e espremida em seguida.
1 dente de alho
1 colher de azeite
Cebola
Tomate
Pimentão
Cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Recheio:
Amasse um dente de alho em 1 colher de azeite e deixe dourar em seguida coloque a proteína de soja e refogue colocando cebola, tomate, pimentão e cheiro verde, apague o fogo e reserve.
2
Massa:
Misture todos os ingredientes no copo do liquidificador. Bata por alguns minutos até formar uma creme encorpado.
3
Unte com margarina uma frigideira. De preferência uma antiaderente. Aqueça a frigideira em fogo alto. Coloque uma concha pequena do creme e espalhe, cobrindo toda a frigideira. Abaixe o fogo e frite a panqueca de um lado e de outro.
4
Em seguida recheie as panquecas com o recheio da proteína de soja.
5
Cubra as panquecas com queijo ralado e leve ao forno para derreter o queijo e
6
em seguida sirva quentinha.