Name: Merluza Crocante
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de filé de merluza; 2 pacotes grandes de Doritos Dippas; 2 claras de ovo; 1 limão; 2 dentes de alho triturado; Um pouco de farinha de trigo; Óleo para fritar

@ Patrícia Fontanari

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Por Patrícia Fontanari

Ingredientes (10 porções)

1 kg de filé de merluza
2 pacotes grandes de Doritos Dippas
2 claras de ovo
1 limão
2 dentes de alho triturado
Um pouco de farinha de trigo
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Temperar os filés de merluza com sal, alho e o suco do limão. Deixar descansar por meia hora.
2
Triturar o Doritos no próprio saquinho, amassando com as mãos. Não bater no liquidificador para não virar uma farinha. Fica mais gostoso se deixar uns pedacinhos.
3
Pegar os filés, passar primeiro na farinha de trigo, depois nas claras e empanar com o Doritos triturado.
4
Fritar no óleo bem quente.

Informações adicionais

Obs.: O Doritos Dippas não tem tempero, por isso é o mais indicado. O Doritos com sabor tira o gosto do peixe. Fica muito forte.