Costela de boi cozida

Preparo 60 MIN

Rendimento 5 porções

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Aquino Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de costela bovina
3 cebolas, cortadas em fatias não muito finas
4 dentes de alho picado
4 colheres de sopa de azeite extra virgem
Sal grosso temperado com ervas frescas (tomilho-limão, manjerona, orégano, estragão)
100 ml de água
1 tablete de caldo de carne esfarelado
1 galho de alecrim
4 batatas médias, cortadas em quatro

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal grosso de ervas e deixe descansar por 30 minutos.
Numa panela de pressão, forre o fundo com as cebolas cortadas.
Coloque a carne cortada em pedaços.
Acrescente o alho.
Polvilhe com o tablete de caldo de carne.
Por cima, ponha o galho de alecrim.
Regue com o azeite e a água.
Cozinhe por 40 minutos.
Deixe a pressão sair sozinha.
Abra a panela e veja se a carne está macia.
Coloque as batatas e cozinhe até ficarem cozidas, mas não desmanchando.
Sirva com arroz branco e salada de folhas.

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Comentários

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regina
em 02/04/17

por favor pode informar quanto de sal e quanto de ervas para essa quantidade de carne.

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