30min
Ingredientes (2 porções)
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6 alcachofras (novinhas)
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4 talos de salsão (reserve as folhas)
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100 g de queijo parmesão "teixeira"cortados em cubinhos
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Algumas folhas de rúcula picadas
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Sal e pimenta-do-reino branca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte cada alcachofra em 4.
- 2
Cozinhe em água, sal e vinagre.
- 3
Lave e os talos e as folhas de salsão.
- 4
Junte as alcachofras, os talos de salsão picados, parmesão e a rúcula picadas e tempere com sal e pimenta-do-reino branca.
- 5
Regue com suco de limão e azeite de oliva.
- 6
Enfeite com as folhas de salsão.
