Ingredientes (6 porções)
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500 g de filé de tilápia
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1 Kg de tomates maduros sem pele e sem sementes
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200 g de champignons cortados em fatias
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Modo de preparo
- 1
Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e o caldo do limão e deixe reservado em uma vasilha plástica.
- 2
Coloque um pouco de óleo em uma panela e refogue a cebola, o alho e os tomates sem pele e sem sementes.
- 3
Coloque 2 copos de água e tempeiro à gosto. Acrescente uma pitada de açúcar para tirar a acidez do tomate. Deixe cozinhar até os tomates desmancharem.
- 4
Se necessário, acrescentar mais água.
- 5
Bata o molho no liquidificador e coloque metade dele em um refratário que possa ir ao forno.
- 6
Coloque os filés sobre o molho e salpique os champignons.
- 7
Cubra com o restante do molho e leve ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.
- 8
Retire do forno e salpique a mussarela por cima e volte ao forno até dourar.
- 9
Sirva quente acompanhado com arroz e batatas fritas ou assadas.
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Informações adicionais
Obs.: O filé de tilápia pode ser substituído por outro peixe sem espinhos. O champignon pode ser substituído por palmito.
