Ingredientes (20 porções)
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Recheio
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raspas de meia laranja
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Calda
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A mesma medida de suco de laranja
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Modo de preparo
- 1
Bater as claras com o suco de laranja e o sal, depois de bem batido junte as gemas, o açúcar e bata.
- 2
Acrescente a farinha e bata mais. Pare de bater e coloque o fermento, mexa.
- 3
Leve para assar em um tabuleiro untado e polvilhado com farinha de trigo, em forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- 4
Recheio:
Leve ao fogo a água e o açúcar até formar uma calda rasa.
- 5
Retire do fogo, junte a margarina, o suco de laranja, a maisena, o leite, as gemas e as raspas.
- 6
Leve novamente ao fogo e mexa até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
- 7
Calda:
Misture tudo e não leve ao fogo.
- 8
Depois do bolo pronto, corte-o ao meio e molhe com a calda, recheie, mas deixe um pouco de recheio para passar por cima e nas laterais dele. Salpique coco ralado. Se quiser pode corta-lo em quadrado, depois de recheá-lo, passar pela calda e no coco ralado. Embrulhar em papel alumínio e guardar na geladeira (opcional).
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