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Sardinhada
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A
Por Anacleto

Ingredientes (6 porções)

  • leite1 xícara de chá de leite
  • azeite1 xícara de chá de azeite
  • farinha de trigo com fermento2 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
  • ovo6 ovos
  • 80 g de queijo parmesão ou canastra
  • salSal a gosto

Para o recheio

  • 3 latas de sardinha
  • creme de leite200 g de creme de leite
  • salSal a gosto
  • azeite3 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de cebola repicada
  • 1 colher de sopa de alho repicado
  • molho de tomate2 xícaras de chá de molho de tomate
  • queijo mussarela350 g de queijo mussarela ralado
  • cheiro-verdeCheiro verde a gosto picado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela aqueça o azeite, coloque a cebola e o alho, deixe dourar um pouco.

  2. 2

    Em seguida, misture o creme de leite o molho de tomate, as sardinhas e o cheiro verde (opcional), até levantar fervura.

  3. 3

    Montagem:

    Em uma travessa média (untada e enfarinhada) coloque metade da massa, espalhe o recheio, em seguida coloque o restante da massa, cubra com a mussarela (formando uma cobertura).

  4. 4

    Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.

  5. 5

    E aconselhável observar textura da massa, antes de retirar do forno.

  6. 6

    Dica: para acompanhar, arroz branco.

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