Name: Bolinho de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 cebola pequena picadinha; 2 dentes de alho picados; 3 xícaras de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga; Sal a gosto; 200 g de mussarela picada em cubos; 1 ovo batido com uma pitada de sal; Farinha de rosca; Óleo para fritar

Ingredientes (40 porções)

Massa

1 cebola pequena picadinha
2 dentes de alho picados
3 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
Sal a gosto

Recheio

200 g de mussarela picada em cubos

Para empanar

1 ovo batido com uma pitada de sal
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Doure com uma colher de azeite a cebola e o alho.
2
Coloque o leite já misturado com a farinha, a manteiga e o sal.
3
Misture a massa, sempre abrindo com a colher para cozinhar por igual, até que comece a queimar no fundo da panela.
4
Faça teste com uma bolinha de massa não grudando na mão.
5
Deixe esfriar.
6
Faça bolinhas e recheie com a mussarela.
7
Passe no ovo e depois na farinha de rosca.
8
Leve para fritar no óleo quente.