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Assistir : Risoto de queijo brie
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Ingredientes (6 porções)
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2 xícaras de arroz arbóreo
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1 cebola grande picada
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3 colheres de azeite extravirgem
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1 xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes ou de frango cebolinha picada
- 180 g de queijo brie em cubinhos
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Sal a gosto
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Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue a cebola em azeite bem quente, quando ficar transparente, acrescente o arroz e refogue novamente.
- 2
Depois acrescente o vinho branco, deixe reduzir, mexendo sempre. Coloque aos poucos o caldo no arroz até cozinhar completamente, cuidando para que o arroz não fique papa.
- 3
Acrescente a cebolinha, o sal e a pimenta e misture bem. Por último, coloque o queijo e mexa até derreter. Sirva quente.
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