Macarrão frito da vó Landa

Foto: Marisa Ceccato

Preparo 120 MIN

Rendimento 30 porções

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Marisa Ceccato Membro desde 2010

Ingredientes

1 pacote macarrão ninho
500 ml de leite
1 tablete caldo de galinha
5 colheres (sopa) amido de milho
100 gr queijo ralado
sal à gosto
300 gr presunto
300 gr de mussarela

Modo de Preparo

Cozinhe, escorra e reserve o macarrão.
Ferva 450 ml de leite com o caldo de galinha e 100 g de queijo ralado, adicione um pouco de sal se precisar.
Dissolva o amido de milho no leite restante e quando o leite ferver, adicione mexendo sempre o leite com o amido, até engrossar.
Em uma vasilha grande misture o macarrão e o creme ainda quente.
Em uma forma coloque a metade do macarrão com creme, uma camada de mussarela e uma camada de presunto, coloque o restante do macarrão.
Leve à geladeira por 2 horas.
Corte em quadrados, passe no ovo batido e na farinha de rosca (milanesa).
Frite em óleo abundante e quente.
Sirva com molho ou sem, tanto faz, é uma delícia.
Rende uns 30 pedaços.

PELA WEB

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Marisa Ceccato
em 10/01/11

Ficou uma delicia, muito gostoso adorei

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