Macarrão frito da vó Landa

Cozinhe, escorra e reserve o macarrão.

Ferva 450 ml de leite com o caldo de galinha e 100 g de queijo ralado, adicione um pouco de sal se precisar.

Dissolva o amido de milho no leite restante e quando o leite ferver, adicione mexendo sempre o leite com o amido, até engrossar.

Em uma vasilha grande misture o macarrão e o creme ainda quente.

Em uma forma coloque a metade do macarrão com creme, uma camada de mussarela e uma camada de presunto, coloque o restante do macarrão.

Leve à geladeira por 2 horas.

Corte em quadrados, passe no ovo batido e na farinha de rosca (milanesa).

Frite em óleo abundante e quente.

Sirva com molho ou sem, tanto faz, é uma delícia.

Rende uns 30 pedaços.