30min
Por Nelson Aragão
Ingredientes (15 porções)
-
1 kg de batata inglesa em cubos
-
400 g de presunto suíno cozido em cubos
-
400 g de uva itália picadas
-
-
-
-
Salsinha ou cebolinha (opcional)
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tire a casca das batatas e corte-as em cubos.
- 2
Leve ao fogo com um pouco de sal para cozinhar al dente.
- 3
Escorra as batatas e deixe secar.
- 4
Esquente uma panela de óleo e frite as batatas, escorrendo-as em papel toalha até que absorvam o óleo da fritura.
- 5
Separe.
- 6
Corte o presunto, as uvas em cubos.
- 7
Junte às batatas e adicione as castanhas, a maionese, a salsinha ou cebolinha picadas (opcional).
- 8
Rale a cebola por cima misturando em seguida levando à geladeira por 2 horas aproximadamente, ou de um dia para o outro, coberta com filme plástico para que não absorva odores de outros alimentos.
- 9
Essa receita é ideal para acompanhar pratos de final de ano como Natal e Ano Novo.
Veja também…
Salada de batatas
Salada de batata com presunto
Salada de batata com atum
Salada de batatas alemã
Salada de Batata
Salada de batata e salsicha
Salada de batata fácil de microondas da Rosi
Salada de batata cremosa
