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Fettuccine ao Molho de Bacon e Cebola
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Fettuccine ao Molho de Bacon e Cebola
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Fettuccine ao Molho de Bacon e CebolaFettuccine ao Molho de Bacon e Cebola@ Valéria Cristina
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Fettuccine ao Molho de Bacon e Cebola
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Avatar de Nelson Aragão
Por Nelson Aragão

Ingredientes (6 porções)

  • macarrão fettuccine1 pacote de fettuccine
  • leite1 litro de leite
  • 1 colher de sopa de milho
  • caldo de galinha1 tablete de caldo de galinha
  • requeijão1 copo de requeijão
  • manteiga1 colher de manteiga ou margarina
  • 1 gema sem a pele
  • creme de leite1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 cebolas brancas médias picadas
  • 2 caixinhas de bacon picado(que vem picado pronto)
  • queijo raladoQueijo ralado a gosto
  • noz-moscadaNoz-moscada a gosto
  • Sal e Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Frite o bacon até que solte toda a gordura, acrescente a cebola picada até que frite sem escurecer.

  2. 2

    Coe a gordura excedente.

  3. 3

    Separe.

  4. 4

    Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de leite e leve o restante do leite numa panela até levantar fervura.

  5. 5

    Abaixe o fogo e acrescente o amido de milho dissolvido, a manteiga, a gema, a noz-moscada e o tablete de caldo de galinha de preferência já amolecido em um pouco de água quente, sem parar de mexer, até engrossar.

  6. 6

    Junte o creme de leite e o requeijão por 5 minutos e apague o fogo.

  7. 7

    Acrescente ao molho o bacon e as cebolas.

  8. 8

    Sirva em pratos individuais o fettuccine, regue com o molho preparado, azeite e queijo ralado por cima.

  9. 9

    Fica divino.

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