15min
Por Elizangela pereira carvalho
Ingredientes (6 porções)
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1/2 xícara (chá) de queijo parmasão ralado
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4 colheres (sopa) de manteiga picada
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400 g de macarrão tipo fettuccine
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Sal e grãos de pimenta-do-reino amassada a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o creme de leite em uma tigela refrátaria,leve ao fogo em banho-maria e deixe até amornar.
- 2
Abaixe o fogo.
- 3
Acrescente aos poucos e sem parar de bater com um batedor manual, o queijo e a manteiga.
- 4
Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
- 5
Retire do fogo e reserve.
- 6
Disponha a massa em uma panela com quatro litros de água fervente e sal.
- 7
Cozinhe, mexendo de vez em quando com cuidado por 10 a 12 minutos ou até ficar al dente.
- 8
Retire do fogo e escorra a água.
- 9
Montagem:
Disponha nos pratos a massa e o molho Alfredo.
- 10
Decore com tomilho e pimenta-do-reino.
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