Name: Bolo Formigueiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 3 colheres de margarina; 1 e 1/2 xícara de farinha; 1 xícara de amido de milho; 1 xícara de leite; 1 colher de fermento em pó (químico); 100 g de coco ralado; 100 g de granulado de chocolate (brigadeiro); Óleo e farinha para untar a fôrma; 200 ml de leite de coco; 100 g de leite condensado

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
1 xícara de açúcar
3 colheres de margarina
1 e 1/2 xícara de farinha
1 xícara de amido de milho
1 xícara de leite
1 colher de fermento em pó (químico)
100 g de coco ralado
100 g de granulado de chocolate (brigadeiro)
Óleo e farinha para untar a fôrma

Calda

200 ml de leite de coco
100 g de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata as claras em neve, junte o fermento e reserve na geladeira.
2
Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme claro.
3
Adicione a margarina e o leite, sempre batendo em velocidade baixa.
4
Acrescente a farinha e o amido, peneirados, aos poucos e aumentando a velocidade da batedeira gradativamente.
5
Desligue a batedeira e acrescente o granulado e o coco ralado, misturando à mão.
6
Adicione as claras em neve misturando delicadamente, para a massa ficar aerada e homogênea.
7
Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada, leve para assar em forno pré-aquecido.
8
Desenforme o bolo morno.
9
Misture o leite de coco e o leite condensado. Despeje por cima do bolo com cuidado para que a calda entranhe na massa.
10
Sirva em temperatura normal ou gelado.