Name: Enroladinho de queijo
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 2 copos e 1/2 de leite morno; 2 ovos; 5 colheres de açúcar; Sal (um pouco menos de 1 colher de sopa); 1 copo de óleo (menos 2 dedos); 02 colheres de fermente fresco ou 01 saquinho de fermento para pão granulado; 1 kg de farinha de trigo; Para cobertura; 1 copo de leite; 10 colheres de sopa de açúcar; 01 pacote de farinha de coco

Ingredientes (100 porções)

2 copos e 1/2 de leite morno
2 ovos
5 colheres de açúcar
Sal (um pouco menos de 1 colher de sopa)
1 copo de óleo (menos 2 dedos)
02 colheres de fermente fresco ou 01 saquinho de fermento para pão granulado
1 kg de farinha de trigo
Para cobertura
1 copo de leite
10 colheres de sopa de açúcar
01 pacote de farinha de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Coloque o leite morno, o açúcar, o sal, o fermento, os ovos e o óleo e misture bem. Depois vai acrescentado aos poucos a farinha de trigo até dá o ponto. Amasse bem, sove muito. Faça uma bola e deixe descansar. Quando ver que dobrou o tamanho é hora de começar a ernolar. Fatie o queijo, abra a masse e enrole em fatias finas, deixe descansar por mais um tempo. Leve ao forno. Depois cubra com a cobertura e o coco ralado.
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Com esta massa eu faço pizzas, pães e roscas.