Ingredientes (10 porções)
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300 ml de molho de tomate básico
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3 ovos cozidos (dois bem picados e 1 em rodelas, para decoração)
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300 g de camarão 7 barbas, totalmente limpos
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2 colheres (sopa) de páprica
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6 colheres de sopa (100 g) de ervilha cozida
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6 colheres de sopa (100 g) de milho verde cozido
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4 colheres (sopa) cheias de salsa picada
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1 pimenta vermelha picada (ou molho de pimenta)
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2 tomates em rodelas para decoração
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1 lata de filé de sardinha (para decoração)
Modo de preparo
- 1
Aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 2
Acrescente o milho cozido e a ervilha.
- 3
Coloque o molho de tomate, a água fervente com os dois tabletes de caldo de galinha dissolvidos.
- 4
Junte o camarão e deixe no fogo médio por cinco minutos.
- 5
Em seguida, coloque a páprica, o atum, a pimenta, os ovos, a salsinha.
- 6
Delicadamente, para não empelotar, ponha as duas colheres de farinha de mandioca e mexa bem.
- 7
Polvilhe a farinha de milho sobre o refogado, mexendo bem.
- 8
Desligue o fogo, quando o refogado não estiver mais líquido, mas sem ser muito grosso.
- 9
Forre o fundo de uma forma para pudim com rodelas de tomate e de ovos, distribuindo com os filés de sardinha.
- 10
Coloque na forma a massa preparada, deixando-a firme.
- 11
Deixe esfriar, vire o preparado em um prato e sirva.
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