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Pudim de aipim
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Por Monica vieira

Ingredientes (20 porções)

  • mandioca2 kg de aipim
  • ovo8 ovos
  • óleo1 1/2 copos de óleo
  • açúcar4 copos de açúcar
  • leite1 litro de leite
  • queijo ralado3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • fermento em pó químico2 colheres (chá) de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhar o aipim até que fique macio.

  2. 2

    No liquidificador, juntar o aipim, os ovos, o óleo o açúcar, o leite, o fermento e o queijo ralado.

  3. 3

    Bata até que fique uma mistura homogênea.

  4. 4

    Levar ao forno pré-aquecido, em forma untada, até que, espetando um palito, este saia limpo.

  5. 5

    Depois é só tirar da forma.

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