2h
Ingredientes (10 porções)
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3 kg de picanha maturada
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma assadeira de alumínio, corte a carne no sentido vertical sem ultrapassar a gordura.
- 2
Em seguida, passe o sal grosso em toda a carne.
- 3
Nos intervalos dos cortes, coloque uma fatia de bacon e linguiça calabresa.
- 4
Envolva a carne no papel alumínio e leve ao forno por uma hora.
- 5
Depois de 1 hora no forno, retire o papel alumínio para dourar o bacon.
- 6
Depois de dourado, sirva com arroz temperado, vinagrete e farofa.
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