Name: Torta de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 4 gemas; 200 g de claybon (ou 2 tabletes); 1 xícara de nescau; 1 xícara de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de fermento em pó bem cheias; 4 claras em neve; 3 latas de leite condensado; 3 xícaras de nescau; 1 colher de sopa de manteiga; Chocolate granulado ou raspas de chocolate branco

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras de açúcar
4 gemas
200 g de claybon (ou 2 tabletes)
1 xícara de nescau
1 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó bem cheias
4 claras em neve

Cobertura

3 latas de leite condensado
3 xícaras de nescau
1 colher de sopa de manteiga

Para pôr depois de cobrir

Chocolate granulado ou raspas de chocolate branco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Para a massa:
Em um recipiente grande, coloque o açúcar, as gemas e o claybon.
2
Bata até que a mistura se torne bem mais clara do que quando você começou a misturar.
3
Junte o nescau, depois o leite, a farinha, o fermento, misture por mais um tempo, e acrescente as claras em neve.
4
Leve essa mistura ao forno médio, pré aquecido, por uns 40 minutos.
5
Enquanto isso faça o recheio.
6
Coloque numa panela o leite condensado, o nescau, a manteiga e misture tudo e leve ao fogo médio sem parar de mexer nem um instante.
7
Quando a mistura estiver homogênea, apague o fogo e espere para rechear o bolo, que deve ser cortado ao meio.
8
Depoi de recheá-lo, volte com a mistura restante ao fogo, mexa até ficar no ponto de brigadeiro, ou seja bem mais consistente que o do recheio.
9
Espere esfriar e cubra todo o bolo coma mistura inclusive as laterais.