Name: Peito de frango ao molho curry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 peitos de frango dessossados; 3 colheres de sopa de manteiga; 3 dentes de alho picados; 1 cebola média picada; 100 ml de suco de limão; 200 ml de água; 1 colher de sopa de gegibre ralado; 1/2 pimenta dedo de moça picada; 1 tomate grande sem pele e sem semente picado; 3 colheres de sopa de curry; 200 ml de leite de coco; 2 colheres de coentro picado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 peitos de frango dessossados
3 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho picados
1 cebola média picada
100 ml de suco de limão
200 ml de água
1 colher de sopa de gegibre ralado
1/2 pimenta dedo de moça picada
1 tomate grande sem pele e sem semente picado
3 colheres de sopa de curry
200 ml de leite de coco
2 colheres de coentro picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte os peitos em cubos médios e tempere com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino branca ou preta - opcional.
2
Em uma panela de barro ou pedra (opcional), coloque a manteiga o alho a cebola e os pedaços de peito, deixe dourar bem; em seguida disponha o tomate e a água, o gengibre, a pimenta, o curry e o leite de coco.
3
Tampe a panela deixe em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
4
Atenção: é aconselhável sempre observar a panela e a textura da carne e do molho. Corrija o sal
5
Se ocorrer de ficar muito espesso, acrescente leite de coco ou água.
6
Dica: como acompanhamento arroz ao alho e óleo.

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