Filé de frango com creme de palmito

Primeiro corte bem fino e frite os filés de frango.

Derreter a manteiga e em seguida colocar a farinha de trigo misturando para não empelotar.

Bata no liquidificador metade dos palmitos com o leite.

A outra metade dos palmitos cortar em cubos ou tiras pequenas.

Acrescentar o leite batido com o palmito na mistura da panela de manteiga e trigo. Mexer até adquirir consistência de um creme.

Acrescentar umas 3 fatias de mussarela picada e quando estiver derrentendo retirar o creme do fogo.

Depois tirar do fogo e acrescentar os palmitos picados.

Coloque os filés de frango numa assadeira, depois acresecente o molho de palmito. Se quiser pique mussarela e coloque por cima do creme. Depois é so colocar no forno para gratinar e comer com arroz branco.