Name: Filé de frango com creme de palmito
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 filés de frango; 250 g de palmito; 2 colheres de trigo; 2 colheres de manteiga; 2 copos de leite; Umas 10 fatias de mussarela

@ Neci da silva oliveira

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Por Janaína B Vilaça

Ingredientes (6 porções)

6 filés de frango
250 g de palmito
2 colheres de trigo
2 colheres de manteiga
2 copos de leite
Umas 10 fatias de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Primeiro corte bem fino e frite os filés de frango.
2
Derreter a manteiga e em seguida colocar a farinha de trigo misturando para não empelotar.
3
Bata no liquidificador metade dos palmitos com o leite.
4
A outra metade dos palmitos cortar em cubos ou tiras pequenas.
5
Acrescentar o leite batido com o palmito na mistura da panela de manteiga e trigo. Mexer até adquirir consistência de um creme.
6
Acrescentar umas 3 fatias de mussarela picada e quando estiver derrentendo retirar o creme do fogo.
7
Depois tirar do fogo e acrescentar os palmitos picados.
8
Coloque os filés de frango numa assadeira, depois acresecente o molho de palmito. Se quiser pique mussarela e coloque por cima do creme. Depois é so colocar no forno para gratinar e comer com arroz branco.

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