45min
Ingredientes (8 porções)
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4 peixes (peruá) ou algum de carne mais dura e branca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela cozinhe o peixe até ficar macio.
- 2
Desfie bem a carne do peixe tirando da espinha.
- 3
Coloque uma pitada de sal com uma coher de sopa de azeite e reserve.
- 4
Cozinhe as batatas e corte em pequenos pedaços.
- 5
Em uma panela refogue o alho, a cebola e pimentão bem picados, a ervilha e o milho que restou do azeite com sal a gosto.
- 6
Coloque o peixe desfiado, as batatas e misture tudo na panela.
- 7
Coloque o extrato de tomate e misture bem em fogo médio colocando água se for preciso.
- 8
Ao terminar espalhe as azeitonas e sirva com arroz branco.
