Name: Frango coradinho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 kg de frango à passarinho; 2 colheres de caldo limão; 1 dente de alho; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 4 colheres de óleo; 1 colher de café de açúcar; 1 xícara de chá de cheiro verde (se quiser pode ser menos); 1 tomate picadinho bem maduro; 1 cebola média picadinha; Azeitonas sem caroço picadinhas

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Por Lucimar flores kuff

Ingredientes (7 porções)

1 kg de frango à passarinho
2 colheres de caldo limão
1 dente de alho
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
4 colheres de óleo
1 colher de café de açúcar
1 xícara de chá de cheiro verde (se quiser pode ser menos)
1 tomate picadinho bem maduro
1 cebola média picadinha
Azeitonas sem caroço picadinhas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o frango passando primeiramente o limão, logo após o sal, a pimenta e o alho e deixe descansar por uns 20 minutos.
2
Em uma panela de fundo não muito fino, coloque o óleo e o açúcar até dourar.
3
Assim que dourar o açúcar despeje o frango de uma só vez na panela, faça isso com auxílio de uma tampa para que não espirre.
4
Assim que o frango começar a fritar pingue água e mexa, cada vez que secar pingue mais um pouco de água, até ele ficar bem coradinho.
5
Se juntar muito óleo escorra, porém permaneça na mesma panela, coloque o cheiro verde, o tomate, a cebola e azeitonas, mexa bem.
6
Pingue mais um pouco de água e deixe refogar (não deixe formar caldo).
7
Verifique o sal e sirva quente com arroz branco.