40min
Ingredientes (7 porções)
- 2 colheres de caldo limão
- 1 xícara de chá de cheiro verde (se quiser pode ser menos)
- 1 tomate picadinho bem maduro
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango passando primeiramente o limão, logo após o sal, a pimenta e o alho e deixe descansar por uns 20 minutos.
- 2
Em uma panela de fundo não muito fino, coloque o óleo e o açúcar até dourar.
- 3
Assim que dourar o açúcar despeje o frango de uma só vez na panela, faça isso com auxílio de uma tampa para que não espirre.
- 4
Assim que o frango começar a fritar pingue água e mexa, cada vez que secar pingue mais um pouco de água, até ele ficar bem coradinho.
- 5
Se juntar muito óleo escorra, porém permaneça na mesma panela, coloque o cheiro verde, o tomate, a cebola e azeitonas, mexa bem.
- 6
Pingue mais um pouco de água e deixe refogar (não deixe formar caldo).
- 7
Verifique o sal e sirva quente com arroz branco.
