Name: Torta de Limão (Lemon Pie)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito maisena; 4 colheres (sopa) de margarina; 1 latas de leite condensado; 6 limões pequenos (200ml); 1 caixa de creme de leite; 1 pacote de gelatina sabor limão; 4 claras de ovos; 1 xícara de açúcar

Ingredientes (6 porções)

Massa

1 pacote de biscoito maisena
4 colheres (sopa) de margarina

Mousse

1 latas de leite condensado
6 limões pequenos (200ml)
1 caixa de creme de leite
1 pacote de gelatina sabor limão

Merengue (opcional)

4 claras de ovos
1 xícara de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
Triture o biscoito maisena no liquidificador até obter uma farofa. Reserve.
2
Pré-aqueça o forno a 180°C.
3
Aqueça a manteiga até formar um caldo.
4
Adicione a farofa de maisena e a manteiga derretida e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea.
5
Em uma travessa redonda média, espalhe de forma igual a massa na base e na lateral, sem deixar que exista qualquer falha.
6
Leve para assar por apoximadamente 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja dourada.
7
Retire do forno e deixe esfriar.
8
Mousse:
Em um copo coloque a gelatina e um pouco de água (uns dois dedos) dissolva em banho-maria. Reserve.
9
Esprema e coe os limões. Reserve.
10
No liquidificador adicione o creme de leite, leite condensado, o suco de limão e a gelatina, bata por 10 minutos ou até obter um creme.
11
Despeje esse creme na travessa sobre a massa de maisena. Reserve.
12
Merengue:
Em uma BATEDEIRA adicione as claras e bata em ponto neve.
13
Coloque aos poucos o açúcar sem parar de bater até formar um creme bem leve e firme. Esse é o ponto do seu merengue!
14
Despeje por cima da mousse de limão.
15
Rale 1 limão por cima do merengue para decorar.
16
Leve a geladeira por apoximadamente 4 horas.
17
Sirva-se e bom apetite a todos! (: