Name: Pão Doce
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 2 ovos inteiros; 125 ml de água; 100 g de margarina para culinária; 70 g de açúcar; 30 g de fermento biologico fresco; 5 g de sal; 5 g de melhorador; 1 ovo para pincelar; Açúcar cristal para polvilhar

Ingredientes (15 porções)

500 g de farinha de trigo
2 ovos inteiros
125 ml de água
100 g de margarina para culinária
70 g de açúcar
30 g de fermento biologico fresco
5 g de sal
5 g de melhorador
1 ovo para pincelar
Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Junte a farinha, açúcar e o melhorador.
2
Dissolva o fermento no sal.
3
Esquente um pouco a agua (35º) não muito quente, morno.
4
Misture tudo junto e sove até obter uma massa lisa e enxuta.
5
Se precisar coloque mais um pouco de farinha.
6
Modele pães com 66 g cada.
7
Coloque em uma forma untada com gordura vegetal ou margarina.
8
Deixe crescer por 120 minutos.
9
Pincele ovo e polvilhe açúcar cristal por cima.
10
Asse em forno pré-aquecido à 180º por 15 minutos.
11
Após tirar do forno retire os pães da forma e coloque em cima de papel toalha para esfriar e não molhar.