Name: Bolo pudim de aipim
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 2,5 kg de aipim ralado; 2 pacotes de coco ralado; 2 colheres de sopa de margarina; 2 latas de leite condensado; 6 ovos; 1 vidro grande de leite de coco; 1 xícara de açucar; 1 pitada de sal

Bolo pudim de aipim

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Por Tais

Ingredientes (12 porções)

2,5 kg de aipim ralado
2 pacotes de coco ralado
2 colheres de sopa de margarina
2 latas de leite condensado
6 ovos
1 vidro grande de leite de coco
1 xícara de açucar
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o aipim com o coco.
2
Em seguida acrescente os outros ingredientes, reserve metade do leite de coco.
3
Mexa bem com as mãos. Coloque a massa em um tabuleiro, untado com margarina e deixe assar por cerca de 40 minutos.
4
Quando a massa estiver pronta, umedeça o bolo com o restante do leite de coco.