Ingredientes (4 porções)
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400 g de camarão limpo pequeno (7 barbas)
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500 g de requeijão (2 potes)
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Modo de preparo
- 1
Molho:
Lembre-se de temperar o peixe antes de começar o molho.
- 2
Limpar o camarão, temperar com sal, limão e pimenta do reino a gosto.
- 3
Pique 1 cebola, o bacon e os pimentões em pequenos pedaços e refoge com azeite até dourar.
- 4
Junte o camarão na panela e o alho moido e reforge em fogo médio (cerca 5 minutos).
- 5
Coloque todo o molho de tomate no camarão e mexa por 10 minutos após ferver.
- 6
Reserve o molho.
- 7
Prato principal:
Tempere as postas de peixe com limão e sal e deixe descansar por 30 minutos.
- 8
Corte 1 cebola em rodelas finas inteiras e coloque em todo o fundo do pirex.
- 9
Dê uma rápida passada das postas do pintado em uma frigideira com azeite.
- 10
Prencha todo o pires com as postas de pintado e despeje o molho de limão que resultou do tempero do mesmo.
- 11
Cubra o lirex com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.
- 12
Misture o requeijão no molho de camarão até ferver.
- 13
Retire o peixe do forno e coloque o molho no pirex até cobrir todo o peixe.
- 14
Salpique o queijo ralado em cima do molho.
- 15
Retorne o pirex ao forno por mais 20 minutos.
- 16
Sirva com arroz branco.
Informações adicionais
Opção: pode ser feito com pedações quadrados grandes de pintado sem a pele e a espinha.
