Ingredientes (20 porções)
Massa
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2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
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Recheio
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500 g de carne moída (moída 2 vezes)
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500 g de tomate bem picado
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500 g de cebola bem picada
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Modo de preparo
- 1
Para a massa:
Desmanche o fermento na água morna, coloque o açúcar, o sal e a margarina até dissolver tudo.
- 2
Em outra vasilha grande coloque a farinha abra um buraco e misture aos poucos a mistura do fermento.
- 3
Sove até ficar uma massa lisa e homogênea, como masa de pão.
- 4
Deixe descansar por 10 ou 15 minutos, cubra com um pano limpo. Reserve.
- 5
Para o recheio:
Misture todos os ingredientes. Coloque o recheio sobre uma peneira com uma tigela em baixo.
- 6
Deixe escorrer por alguns minutos.
- 7
Montagem:
Abra a massa com o rolo deixando uma espessura de 1 cm mais ou menos.
- 8
Corte em circulos de 9 cm com um cortador ou xícara.
- 9
Coloque o recheio no centro (1 colher de sopa cheia).
- 10
Feche o círculo um pouco acima da metade, pegue a extremidade inferior apertando as bordas e formando um triângulo.
- 11
Leve para assar em uma assadeira (não precisar untar) e pincele com a gema sobre as esfihas.
- 12
Dica: no forno elétrico 300°C por 5 ou 10 minutos.
- 13
No forno à gás 280°C por 15 ou 20 minutos.
- 14
Importante: fique sempre de olho pois dependendo do forno pode levar menos tempo, o meu assou em 10 minutos.
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