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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de batatas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 gemas de ovos cozidos
  • 2 colheres de queijo parmesão
  • Sal a gosto (maneira no gosto devido o sal do parmesão)
  • 1 caixinha de creme de leite com soro

Modo de Preparo

  1. Processe/esprema as batatas cozidas e as 2 gemas.
  2. Acrescente os demais ingredientes – exceto o creme de leite.
  3. Misture bem, até ficar homogêneo.
  4. Adicione o creme de leite.
  5. Levar ao fogo mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos.
  6. Caso deseje um purê mais consistente, adicione 1 colher de sopa de maisena.

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