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Purê de batatas - festa
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Por Maria Moura

Ingredientes (8 porções)

  • batata1/2 kg de batatas
  • manteiga2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 gemas de ovos cozidos
  • queijo parmesão ralado2 colheres de queijo parmesão
  • Sal a gosto (maneira no gosto devido o sal do parmesão)
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite com soro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Processe/esprema as batatas cozidas e as 2 gemas.

  2. 2

    Acrescente os demais ingredientes – exceto o creme de leite.

  3. 3

    Misture bem, até ficar homogêneo.

  4. 4

    Adicione o creme de leite.

  5. 5

    Levar ao fogo mexendo sempre por aproximadamente 10 minutos.

  6. 6

    Caso deseje um purê mais consistente, adicione 1 colher de sopa de maisena.

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