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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 8 colheres de sopa de açucar
  • 2 colheres bem cheias de manteiga
  • 200 g de passas sem caroço
  • 200 g de ameixa pretas
  • 200 g de amêndoas peladas
  • 200 g de avelãs
  • 200 g de figos
  • 200 g de tâmaras
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • 1 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma, batendo sempre.
  2. Acrescente o açúcar peneirado com a maizena e a farinha e a manteiga.
  3. Bata muito bem.
  4. Coloque então as passas, as ameixas, as avelãs, os figos, as tâmaras, tudo bem picado.
  5. Misture bem, leve ao forno quente em forma untada com manteiga.
  6. Assim que espetar um palito e ele sair limpo, o bolo estará pronto.

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