1h 15min
Ingredientes (4 porções)
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1 queijo tipo catupiry
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1 kg de camarão sete barbas descascado e limpo
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Num pirex redondo coloque o queijo.
- 2
À parte faça um refogado com o azeite, cebola, tomate e pimentões passados na máquina.
- 3
Passe esse refogado por uma peneira e junte o camarão descascado e temperado com um limão, sal e pimenta-do-reino.
- 4
Deixe cozinhar um pouco, retire-o do fogo e misture as gemas desmanchadas no leite com uma colher de maizena.
- 5
Leve o refogado de camarão ao fogo, para engrossare em seguida derrame-o por cima do queijo catupiry.
- 6
Com as claras batidas em neve às quais se acrescenta uma pitada de sal, cubra os camarões e leve a forma ao forno quente.
