Name: Baião de dois aqui de casa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 3 xícaras de sobra de arroz; 3 xícaras de sobra feijão preto; 200 g de linguiça fina; 200 g de linguiça grossa; 200 g de carne seca; 2 dentes de alho; Salsinha picada o quanto baste; 3 ovos mexidos; 1 cebola; 1 pimentão; 1 tomate; 100 g de bacon; Farinha de mandioca o quanto baste; Coentro picadinho a gosto

Ingredientes (5 porções)

3 xícaras de sobra de arroz
3 xícaras de sobra feijão preto
200 g de linguiça fina
200 g de linguiça grossa
200 g de carne seca
2 dentes de alho
Salsinha picada o quanto baste
3 ovos mexidos
1 cebola
1 pimentão
1 tomate
100 g de bacon
Farinha de mandioca o quanto baste
Coentro picadinho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela doure o bacon picado.
2
Depois de dourado adicione o alho até dourar.
3
Em uma panela à parte escalde a carne seca em pequenas tirinhas e depois de escaldada frite.
4
Adicione o bacon e alho dourados, corte as linguiças finas e grossas em rodelinhas, ou quadradinhos e adicione na panela para cozinhar.
5
Escorra o caldo do feijão e junte na panela.
6
Coloque também o arroz e um pouco de farinha de mandioca para ficar bem sequinho.
7
À parte pique a cebola, tomate e pimentão, a salsinha, o coentro como para molho de churrasco e adicione a panela com o fogo já apagado.
8
Faça os ovos mexidos e coloque por cima do baião de dois, pode salpicar com salsa coentro picado e azeite.