Name: Bife à parmegiana assado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 bifes de alcatra; 6 colheres de sopa de farinha de rosca; 2 ovos batidos; 2 dentes de alho amassados; 60 g de presunto magro em fatias; 60 g de mussarela em fatias; 1 xícara de molho de tomate

@ Vanessa Camargo

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Por Tatiana rosadinho gouvea

Ingredientes (4 porções)

4 bifes de alcatra
6 colheres de sopa de farinha de rosca
2 ovos batidos
2 dentes de alho amassados
60 g de presunto magro em fatias
60 g de mussarela em fatias
1 xícara de molho de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere os bifes com o alho e passe-os na farinha, nos ovos e novamente na farinha. Em seguida, coloque os bifes em uma fôrma refratária, forrada com papel alumínio e leve-os ao forno pré-aquecido.
2
Passados 20 minutos, vire os bifes e leve-os novamente ao forno por mais 15 minutos. Feito isso, cubra-os com o molho de tomate, o presunto e a mussarela. Coloque de volta ao forno com a temperatura alta até que o queijo derreta.
3
Sirva acompanhado de arroz.