Name: Costela de boi com mandioquinha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de costela de vaca; 4 tomates sem sementes e sem pele picado; 2 colheres sopa de óleo; 2 dentes de alho bem amassado; 1 cebola ralada; 1 vidro de 200 ml de leite de coco; 1 xícara chá de cheiro verde; 1 colher sopa de coentro picado; 1 kg de mandioquinha cozida; Suco de 1 limão; Sal, pimenta do reino a gosto; 2 colheres sopa de molho de coco (sabor para carne); Água o suficiente

Ingredientes (8 porções)

2 kg de costela de vaca
4 tomates sem sementes e sem pele picado
2 colheres sopa de óleo
2 dentes de alho bem amassado
1 cebola ralada
1 vidro de 200 ml de leite de coco
1 xícara chá de cheiro verde
1 colher sopa de coentro picado
1 kg de mandioquinha cozida
Suco de 1 limão
Sal, pimenta do reino a gosto
2 colheres sopa de molho de coco (sabor para carne)
Água o suficiente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Limpe bem as costelas, depois tempere com sal, alho, molho de coco, cebola, limão deixando 20 minutos no tempero.
2
Em uma panela coloque o óleo, e frite as costelas dos dois lados com os temperos que estava a costela.
3
Quando estiver dourada junte os tomates e coloque água quente cobrindo a carne.
4
Assim que cozinhar e a costela estiver macia junte o cheiro verde, coentro, leite de coco, mandioquinha deixe ferver até o caldo ficar grosso.
5
Retire do fogo e sirva a seguir.