Ingredientes (20 porções)
Massa
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Um pão de ló de sua preferência
Recheio
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250 g de frutas secas (aquelas que tem no panetone)
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2 colher de chá de essência de panetone (1 coloque no pao de ló)
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250 g de nozes trituradas grosseiramentes
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Marshmallow
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Chantilly
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2 caixas de preparo para chantilly, preparado conforme instrução da embalagem
Modo de preparo
- 1
Pão de lo:
Faça o pão de ló de sua preferência, mas acrescente essência de panetone.
- 2
Após assado corte em duas partes.
- 3
Forre a forma que usou o bolo com papel alumínio sobrando partes.
- 4
Calda para molhar o bolo:
Ferva a agua e o açucar com a outra colher de chá de essência de panetone.
- 5
Depois de fervido jogue as frutas na calda sem deixar ferver, molhe a primeira parte do bolo, deixe um pouco para o restante para molhar a outra parte.
- 6
Mashmallow:
Bata as claras em neve.
- 7
Reserve.
- 8
Faça uma calda em ponto de fio.
- 9
Coloque ainda quente na batedeira e bata até ficar com espessura grossa e desligue.
- 10
Misture as nozes no mashimelow e reserve.
- 11
Montagem:
Coloque uma parte do bolo na forma forrada com o papel alumínio e molhe com calda de frutas, reserve um pouco da calda sem as frutas.
- 12
Em seguida coloque marshmallow com as nozes em cima das frutas.
- 13
Coloque a outra parte do bolo e molhe somente com a calda.
- 14
Cubra com o papel alumínio que sobrou e deixe na geladeira por 1 noite.
- 15
No dia seguinte desenforme e cubra com chantilly e enfeite com frutas cristalizadas, as mesma que usou na calda e nozes como preferir.
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