Name: Pastel de queijo no forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 36 porções
Ingredients: 200 g de farinha de trigo; 200 g de margarina; 1 copo de óleo; 1 colher de sopa de fermento; 1 colher de sal; Água para amassar; ½ kg de queijo meia cura ralado; 4 ovos batidos; 5 batatas médias cozidas e amassadas; sal a gosto; gema para pincelar; Sementes de gergelim para saltear depois das gemas

Ingredientes (36 porções)

Massa

200 g de farinha de trigo
200 g de margarina
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sal
Água para amassar

Recheio

½ kg de queijo meia cura ralado
4 ovos batidos
5 batatas médias cozidas e amassadas
sal a gosto
gema para pincelar
Sementes de gergelim para saltear depois das gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Amasse bem os ingredientes.
2
Deixe descansar 40 minutos.
3
Recheio:
Cozinhe as batatas com casca. Passe pelo espremedor ou amasse bem com o garfo. Amasse p queijo e misture com as batatas.
4
Acrescente os 4 ovos batidos e o sal.
5
Abra a massa e coloque pequenas porções. Recorte e feche os pastéis. Pincele a gema de ovo misturada com um pouco de óleo. Salpique as sementes de gergelim. Leve ao forno até dourar.