Ingredientes (20 porções)
Massa
- 1 colher de sopa de maizena (peneirada)
Para untar a forma
Recheio
- Queijo ralado para colocar em cima do joelho
Modo de preparo
- 1
Misturar a farinha de trigo e a maizena em um recipiente.
- 2
Após misturar deixar um burraco no meio da farinha e adicionar nesse meio o açúcar, o sal, o ovo, a margarina, o fermento biológico e a água morna.
- 3
Importante: verificar a temperatura da água. Não pode ficar quente para não solar a massa, deve ficar apenas morna.
- 4
Misturar todos os ingredientes que estão no meio do recipiente e depois misturar também com a farinha até a massa não grudar mais nas mãos.
- 5
Se necessário adicionar mais farinha de trigo até a massa ficar no ponto.
- 6
Após misturar bem a massa deixar descansar por 20 minutos.
- 7
Dica: quanto mais tempo descansar mais a massa irá crescer.
- 8
Ligar o forno para pré-aquecer.
- 9
Untar um lugar com farinha de trigo e abrir a massa.
- 10
Cortar a massa em retângulos e rechear com mussarela, presunto, cebola, orégano e azeitona.
- 11
Untar a forma com margarina e farinha de trigo e colocar os joelhos na forma.
- 12
Pincelar gema em cada joelho e colocar um pouco de queijo ralado em cima.
- 13
Colocar para assar até dourar.
