1h 30min
Ingredientes (80 porções)
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10 folhas de algas própria para sushi
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Gergelin preto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o arroz delicadamente e coloque para cozinhar com sal a gosto, até que fique bem molinho reserve deixe esfriar.
- 2
Descasque e corte a manga em tiras finas assim como o kani kama.
- 3
Montagem do sushi:
Em um pano limpo coloque a alga cortada ao meio, deixando 1 cm em cima, coloque o arroz espalhando e apertando no restante da alga lembrando que a mão tem que estar molhada para não grudar.
- 4
Por cima do arroz espalhe gergelim preto e ao centro coloque de uma ponta a outra pedaços de kani kama e maga.
- 5
Molhe com o dedo a parte da alga que ficou sem arroz enrole o pano de prato fazendo um rolinho até fechar.
- 6
Corte com faca molhada e afiada os sushis do tamanho que preferir.
- 7
Siga esta instrução até acabar as algas.
- 8
Sirva gelado com shoyu.
