Roscona fofona de mandioca

Foto: João Friedmann

Preparo 90 MIN

Rendimento 10 porções

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João Friedmann Membro desde 2008

Ingredientes

300 g de mandioca cozida e amassada
800 g de farinha de trigo
100 ml de óleo de milho
2 ovos
1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
Aproximadamente 300 ml de água morna

Modo de Preparo

Misture tudo e sove bem, a massa deve ficar bem lisinha.
Deixe crescer por uns 45 minutos.
Divida a massa em duas e forme rolos de mais ou menos uns 6 cm de diametro por uns 40 cm de comprimento, torça um no outro como se fosse uma corda, e junte as pontas formando uma rosca.
Leve para assar em forno alto, tire quando estiver dourado, pincele depois de assado e ainda quente com margarina derretida.

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