Name: Roscona fofona de mandioca
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 300 g de mandioca cozida e amassada; 800 g de farinha de trigo; 100 ml de óleo de milho; 2 ovos; 1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sobremesa de sal; Aproximadamente 300 ml de água morna

Roscona fofona de mandioca

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@ João Friedmann

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Por João Friedmann

Ingredientes (10 porções)

300 g de mandioca cozida e amassada
800 g de farinha de trigo
100 ml de óleo de milho
2 ovos
1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
Aproximadamente 300 ml de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture tudo e sove bem, a massa deve ficar bem lisinha.
2
Deixe crescer por uns 45 minutos.
3
Divida a massa em duas e forme rolos de mais ou menos uns 6 cm de diametro por uns 40 cm de comprimento, torça um no outro como se fosse uma corda, e junte as pontas formando uma rosca.
4
Leve para assar em forno alto, tire quando estiver dourado, pincele depois de assado e ainda quente com margarina derretida.