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Preparo
Rendimento 35 porções
Comentários 56

Ingredientes

    Bicho de pé:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 12 g de gelatina vermelha

    Cupcake:

    • 200g de manteiga
    • 4 ovos
    • 355 g de farinha de trigo
    • 220 ml de leite
    • 10 ml de essência de baunilha
    • 14 g de fermento em pó
    • 380 g de açúcar refinado

    Modo de Preparo

      Bicho de pé:

      1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e aqueça em fogo médio. Mexa até engrossar. Reserve.

      Cupcake:

      1. Com uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que a mistura fique bem clara e firme.
      2. Adicione os ovos inteiros um a um e continue batendo.
      3. Raspe sempre as laterais da tigela, aproveite tudo e deixe a massa bem homogênea.
      4. Em uma tigela menor, misture o leite e a baunilha. À massa com açúcar, acrescente lentamente a farinha de trigo e o leite, misturando bem. Por último, junte o fermento e mexa com uma colher de pau. Preencha 3/4 das forminhas (de alumínio, inox ou cerâmica), deixando espaço para o cupcake crescer. Asse os bolinhos em forno médio durante 25 minutos.

      Finalização:

      1. Depois que os bolinhos esfriarem, perfure a massa pela parte de cima, abrindo um cone.
      2. Faça isso utilizando uma faca pequena ou uma colher de chá. Prepare uma calda rala de açúcar (açúcar, água e cravo fervidos até adquirir ponto de calda) e despeje dentro dos furos para a massa ficar molhadinha. Recheie com o bicho de pé e use-o também para a cobertura. Decore com confeitos ou granulado

      PELA WEB

      Comentários

      • Fiz para meu Cha de bebe. Todos AMARAM!!! Massa levinha e deliciosa. So faço essa massa agora.

      • Meninas esse recheio da pra usar como cobertura ????? Fica consistente ? Ele fica na cor vermelha ? Se eu usar gelatina tipo um exemplo uva vai ficar roxinho ?

      • Quandos cup cakes da com.essa receita???

      • Posso fazer na forma de silicone?

      • Como foi feita essa cobertura branca dessa foto principal da receita?

      • Essa massa é muito boa. Fiz a massa igual a receita mas coloquei o recheio de ganache de chocolate e a cobertura de brigadeiro de leite em pó com decoração de praia para o aniversário da minha irmã. Todo mundo amou. Mandei uma foto.

      • Bicho de pé tb pode ser feito como brigadeiro, mas ao invés de colocar o cacau em pó, coloca o nesquik ou "toddy de morango", fica uma delicia!

      • Boa melhor que as outras

      • Rende quantas porções?

      • Serve gelatina de morango!?!?

        • Serve. Eu usei de morango e deu certo

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