Name: Arroz cremoso com bacon, ervilha e batata palha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 150 g de bacon picado em cubinhos; 1 cebola média picada; 2 dentes de alho picados; 3 colheres (sopa) de azeite ou óleo; 2 xícaras de arroz lavado; 1 xícara de ervilha congelada ou milho verde; 1/2 xícara de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de salsinha picada; Sal a gosto; 140 g de batata palha

Ingredientes (4 porções)

150 g de bacon picado em cubinhos
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite ou óleo
2 xícaras de arroz lavado
1 xícara de ervilha congelada ou milho verde
1/2 xícara de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de salsinha picada
Sal a gosto
140 g de batata palha

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma frigideira antiaderente, frite o bacon em fogo moderado até dourar. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha. Reserve.
2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até murchar, sem deixar dourar. Acrescente o arroz e refogue por mais alguns minutos. Adicione 4 xícaras de água fervente e tempere com sal.
3
Cozinhe em fogo moderado por 10 minutos. Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente a ervilha (ou o milho) e o creme de leite. Misture bem, abaixe o fogo e tampe a panela.
4
Cozinhe até o arroz ficar al dente. Retire do fogo, junte o bacon e a salsinha. Adicione a batata palha e misture.
5
Sirva em seguida para que ela fique bem crocante.