Name: Pizza de massa podre
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 gemas; 2 colheres de sopa de margarina sem sal; 1 colher de café rasa de fermento químico; 1 pitada de sal; Azeite a gosto; 400 g de molho de tomate; 300 g de azeitonas cortadas em rodelas; 2 potes de requeijão; 1 lata de atum ralado; Orégano

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
2 gemas
2 colheres de sopa de margarina sem sal
1 colher de café rasa de fermento químico
1 pitada de sal
Azeite a gosto

Recheio

400 g de molho de tomate
300 g de azeitonas cortadas em rodelas
2 potes de requeijão
1 lata de atum ralado
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Coloque em um recipiente grande 2 xícaras de farinho de trigo.
2
Junte 2 gemas batidas com uma pitada de sal.
3
Amasse levemente com um garfo.
4
Adicione as duas colheres de margarina, que já foi deixada em temperatura ambiente, continue a amassar com o garfo e a colher rasa, de café, de fermento químico.
5
Amasse agora com as pontas dos dedos. Se necessário junte uma colher de café de água, e continue amassando com os dedos até ficar uma massa lisa, homogêna e que desgrude das mãos.
6
Deixe descansar 15 minutos e abra a massa em uma assadeira retangular grande , com a ajuda dos dedos.
7
Não precisa untar nem enfarinhar.
8
Depois da massa toda colocada na assadeira, uniformemente, coloque o molho com a ajuda de uma colher, espalhando bem.
9
Coloque por cima o atum bem espalhado e a azeitona.
10
Depois polvilhe orégano.
11
Coloque agora colheradas de requeijão, sem espalhar, formando montinhos espaçados.
12
Por fim regue com um pouquinho de azeite.
13
Deixe assar de 20 a 30 minutos em forno médio, até o requeijão ficar bem espalhado, mas sem deixar queimar.
14
Rendimento de 6 a 8 porções.